La société s'est spécialisée dès son origine dans le traitement de matières premières aromatiques locales telles que le jasmin, la rose, la feuille de violette ou le mimosa puis a étendu son expertise aux matières premières d'importation comme le patchouli, la fève de tonka, l'ambrette, le styrax, le benjoin, etc.

L'entreprise n'a eu de cesse d'améliorer constamment son outil de production : de la distillation, elle s'est très vite intéressée aux nouvelles techniques d'enfleurage puis d'extraction par les solvants volatils dans les années 20. Elle a ensuite développé des techniques de distillation fractionnée dans les années 50 et plus récemment de distillation moléculaire.

Cette expertise a permis à l'entreprise de lancer avec succès des produits renommés comme la Flouve (essence et absolue de foin) ou les essences pyrogénées obtenues à partir du styrax ou de l'encens et des absolues renommées comme le genêt, l'osmanthus, le sureau.

Plus récemment, et avec le fort développement observé dans le domaine des arômes alimentaires, elle a développé une large gamme d'ingrédients naturels comme les extraits de poissons et les fractions naturelles telles l'ambrettolide ou le butyrate d'octyle.

En 2004, année du 150^ème anniversaire et dans un contexte de forte croissance de son activité, la société a ouvert un deuxième site de production destiné exclusivement à la fabrication de compositions parfumées. Situé au Plan de Grasse, cette nouvelle unité s'étend sur 1000 m².

En 2006, l'acquisition de la société General Aromatics a permis à l'entreprise de franchir une étape importante de son développement et d'acquérir un robot de pesée automatique Roxane A pour la productions de ses compositions parfumées.

Le site historique de l'entreprise est désormais totalement dédié à la production des ingrédients naturels et un vaste plan d'investissement est actuellement consacré à l'expansion des unités de distillation et d'extraction.