Nouvelles gamme d'huiles essentielles Bio

Payan Bertrand propose une gamme d'huiles essentielles Bio conformes au réglement C.E.E. n°2092/91 et certifiées par ECOCERT SAS F-32600 L'Isle Jourdain sous le n° de licence 180817T.

Six huiles essentielles sont disponibles actuellement :

Bergamote ** Bio **
Coriandre ** Bio **
Genièvre Baies ** Bio **
Lavande ** Bio **
Pin Pumilionis ** Bio **
Thym Rouge ** Bio **

SFP 2008 : Payan Bertrand présente sa gamme Process e.

Fruit de l'élaboration de techniques industrielles innovantes, la gamme process e propose des matières premières d'exception, valorisées par une grande maîtrise des étapes de fabrications et une expertise reconnue dans le traitement des produits naturels.

Le caractère épuré de la note, son volume olfactif et sa totale naturalité, permettent une approche créative de la formulation par des effets de surdosage ou de mise en lumière d'un produit phare, apportant ainsi au parfum une signature particulière.

Baies Rose Process e

=>> départ pétillant révélant des facettes fruitées mangue verte et zestes de limette

=>> volume et clarté de la note épicée

=>> fraîcheur inédite en départ

Myrrhe Process e

=>> pureté et rondeur des facettes fruitées/réglisse

=>> richesse et naturalité de la note cuirée

=>> tenue des composantes ambrées et balsamiques

Romarin Process e

=>> fraîcheur glacée de la poire givrée

=>> caractère aromatique épuré dépourvu de notes camphrées

=>> subtilité des facettes verveine et anisées

Carotte Process e

=>> fraîcheur d'un départ vet, pétillant, déterpéné

=>> clareté et pureté de la note carotte

=>> combinaison harmonieuse des notes végétales et fruitées abricot

H.E. Lie de Vin

Vitis vinifera L.

En œnologie, la lie correspond aux levures mortes qui sédimentent au fond des cuves à l’issue de la fermentation.

Au cours de la fermentation, des particules apparaissent, constituées de levures, de bactéries et de composés organiques floculés et précipités. Après soutirage du vin, la lie est piégée au fond de la cuve. Ce dépôt est récupéré et distillé pour obtenir l'huile essentielle de Lie de Vin.
Les lies de vin peuvent être distillées de deux manières : soit dans une cuve en inox donnant un produit jaune pâle, soit dans une cuve en cuivre donnant alors un produit de couleur verte. Ce dernier procédé n'est quasiment plus utilisé de nos jours.

La lie de vin étant un sous-produit du vin, les qualités et quantités disponibles dépendent entièrement des conditions qui prévalent au moment de la récolte. Nos essences Lie de Vin sont d'origine française et proviennent de deux régions différentes :
- La région Champagne où la quantité, la qualité et les prix s'annoncent stables pour 2007,
- La région Alsace où la production de vin est plus faible cette année en raison du mauvais temps qui a sévi juste avant les vendanges. Les quantités disponibles sont donc réduites cette année.

Notre gamme comprend également une spécialité, l'Ester 816, qui apporte une odeur fruitée alcoolique caractéristique et très puissante.

Parfumerie fine et Ingrédients Naturels

Tendance parfumerie : le vintage

Si le mot revient depuis deux ans dans tous les décryptages, sa définition évolue. On ne parle plus de «Vintage » pour illustrer un décalage un peu «kitsch », mais plutôt pour magnifier le « Beau », en référence au sens premier du mot : « Vingt ans d'âge ».

La création se rapproche du consommateur et affirme ses codes. L'inspiration est à la « re-visitation » des grands classiques, modernisés par l'emploi de matières premières sélectionnées pour leur grande qualité. On parle alors de tendance « Néo-Classique ».

Dans cette mouvance, le retour des Fougères au masculin, mais surtout des Chypres au féminin témoigne de cette volonté d'ancrer le Luxe dans le temps, de différencier le Luxe institutionnel, gage d'élégance, du Luxe temporel, plus provocant.

Tout l'art du parfumeur se révèle dans la reformulation des familles olfactives :
- La Fougère abandonne les excès de dihydromyrcenol, pour retrouver la fraîcheur des aromatiques et des épices...
- Les Chypres (floraux ou fruités) affirment leur différence et assument l'emploi de matières opulentes comme les mousses, le labdanum, le patchouli ou encore l'encens.

La nouveauté vient alors de la « clarté olfactive » des matières premières naturelles autour desquelles s'articule le parfum.

De même, le retour encore timide des aldéhydes annonce celui de floraux aldéhydés, revisités pour mettre en lumière l'éclat des fleurs suaves comme la fleur d'oranger.

Pour répondre à cette tendance, nos équipes R&D mettent actuellement au point une nouvelle gamme d'ingrédients naturels qui sera présentée lors du prochain World Perfumery Congress qui se tiendra à Cannes du 5 au 9 juin 2007.

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